HACCP & Entreprises
Vous souhaitez mettre votre établissement en conformité avec les exigences réglementaires et préparer un contrôle de l’AFSCA ? Je vous accompagne dans vos démarches et la mise en place des documents nécessaires.
Un accompagnement concret et structuré
Les besoins sont définis selon votre établissement, votre organisation et les produits concernés.
Bonnes pratiques d’hygiène
Identifier les points d’attention et améliorer les pratiques de travail au quotidien.
Traçabilité et notification
Structurer les informations nécessaires au suivi des produits et aux obligations applicables.
Plan HACCP
Construire ou revoir un plan cohérent avec les risques et le fonctionnement de l’activité.
Étiquetage alimentaire
Vérifier la clarté des informations, notamment la composition et la présence d’allergènes.
Procédures et documents
Je vous aide à rédiger, organiser ou mettre à jour des documents adaptés à votre établissement et faciles à utiliser au quotidien.
Gestion des allergènes
Tableaux des allergènes par préparation, fiches produits et procédures pour transmettre les informations à l’équipe et aux clients.
Nettoyage et désinfection
Un plan qui précise les zones, les produits, les méthodes, les fréquences et les responsables, avec des fiches de suivi.
Lutte contre les nuisibles
Un plan de prévention et de surveillance, des fiches de contrôle et une procédure pour réagir en cas de présence de nuisibles.
Une intervention adaptée à votre réalité
Échange initial
Comprendre l’activité, les besoins et les difficultés rencontrées.
Analyse
Identifier les priorités et les outils à mettre en place.
Accompagnement
Construire des solutions concrètes et utilisables par votre équipe.
Faisons le point sur votre activité
Pour un accompagnement HACCP, échangeons directement sur vos besoins et les modalités de l’intervention.
0478 35 01 84 · info@dietconcept.be
L’agenda du site est réservé aux consultations diététiques.