Fabrice Gaudy, diététicien à Jumet
Avec DietConcept, j’accompagne les particuliers de Jumet, Charleroi et des environs dans leur alimentation, et j’aide les professionnels à mieux maîtriser l’hygiène et la sécurité alimentaire.
Diététicien et spécialiste en santé publique
Je suis titulaire d’un bachelor en diététique et d’un master en santé publique.
Ces deux formations me permettent d’aborder l’alimentation à la fois du point de vue de la personne et de celui de la collectivité. La nutrition concerne les habitudes alimentaires, la prévention, la qualité des produits et la sécurité des aliments.
Explorer les dimensions moins visibles de la nutrition
La nutrition ne se limite pas au contenu de l’assiette. Elle est aussi liée à la santé, aux comportements, à l’environnement alimentaire et à la manière dont les aliments sont préparés et conservés.
J’apprécie autant l’accompagnement des patients que l’aide apportée aux professionnels. Ces deux activités sont complémentaires et font pleinement partie du métier de diététicien.
Écouter
Comprendre votre situation, vos besoins et vos contraintes.
Expliquer
Donner des informations claires, sans termes inutilement compliqués.
Adapter
Proposer des conseils réalistes et applicables au quotidien.
Un mémoire primé, revisité aujourd’hui
Au début des années 2000, mon mémoire a été récompensé par un prix. Depuis, les connaissances scientifiques et les recommandations ont beaucoup évolué.
Je propose aujourd’hui sur ce site une relecture actualisée de ce travail. L’objectif est de montrer ce qui a changé, ce qui reste pertinent et ce que les nouvelles connaissances nous permettent de mieux comprendre.
Comment puis-je vous aider ?
Découvrez l’accompagnement qui correspond à votre situation.